『暖暮拉麵』慕名已久，但「狂人」一直沒有機會品嚐一下。剛好藉由這次『沖繩』之旅的機會專程安排前往，準備大快朵頤一番。不過上網做功課時怎麼查都是寫『暖暮拉麵』是日本九州票選第一名的拉麵！「狂人」基於好奇心驅使仔細的查了一下，赫然發現！原來『暖暮拉麵』是2002年FBS福岡放送九州拉麵票選第一名，距今已經15個年頭了～這個“曾經”是票選第一名的拉麵，是否符合現在人的口味呢？就讓「狂人」來去一探究竟。
行程資訊請參閱：首訪『沖繩』自駕之旅-輕鬆規劃/注意事項/行程攻略/購物指南
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食記
『暖暮拉麵』由「九州福岡」發跡，是日本三大主流拉麵（醬油、味增、博多）之一「博多拉麵」的代表名店。而台灣人所偏好的『一蘭拉麵』同樣也是「九州福岡」發跡「博多拉麵」的代表名店。所以兩家算是“很有地緣關係”的競爭對手！『暖暮拉麵』的店舖在「日本」到目前為止只有24間其實不算多，在海外有4間（加拿大2間、越南1間、澳洲1間），「寶島台灣」目前尚未有分店。「狂人」這次有幸來到『暖木拉麵-名護店』，抵達時已經快晚上七點，天色漸暗！下圖是店家門口。
店家側面路邊廣告招牌，招牌以紅色底為主相當顯眼！
拉麵店的周圍就是停車場，所以開車過來用餐相當方便，車位大約有20個車位！吃拉麵用餐時間，大約跟「台灣」吃滷肉飯差不多，用餐速度快、翻桌率高！所以「狂人」推測就算抵達時沒車位，應該等一下就會有了。
店家營業時間：早上11:00～凌晨2:00。時間算是相當長，時間涵蓋中午、下午茶、晚餐、宵夜任君選擇。
「多功能售票機」機器上的按鈕就有“菜單”及“售價”。首先投入鈔票，之後按下想要點的餐點按鈕，“售票機”就會吐出該餐點的票。主餐拉麵就是在最上面那排，大顆按鈕的部分。主餐拉麵主要有三種選擇：特製豚骨拉麵、香蔥芝麻風味拉麵、烈火拉麵。下面就是其他選擇有：飯、加麵、煎餃、飲料。
拿到票券後，可針對麵條（粗麵、細麵）、軟硬（超硬、硬、普通、柔、超柔）、湯頭（普通、濃厚）、辣度（大辣、中辣、小辣、無辣）這幾個選項，根據自己的喜好“客製化”直接用筆圈選。
買好票券後就是等待入座摟！「狂人」抵達時大約有6人在前面排隊，所以要先找“簿子”登記姓名及人數，等待工作人員安排入座。「狂人」大約等了15分鐘後才入座。店內牆壁上掛著大大的『2002年九州拉麵票選』第一名，而『一蘭拉麵』當時屈居第二，可以想像兩個店家實力應該在伯仲之間，雖然過了15個年頭不曉得是否有所改變，但「狂人」依然相當期待。
店家內牆壁上的廣告。
店內座位有兩種：吧台區、盤坐區（需脫鞋）。
廚房內師傅們正在忙碌製作餐點。
入座後店員會來一一確認餐點。
主角拉麵登場：芝麻風味拉麵。上頭覆蓋滿滿的白芝麻及大量的青蔥，兩片叉燒跟對切溫泉蛋。“麵條”選硬其實口感偏軟但一樣好吃，搭配“芝麻”的香氣及“青蔥”的甜味算不錯。”叉燒肉“肥瘦適中，大塊偏厚很好吃。“豚骨湯頭”相當濃郁順口，喝多了也沒有油膩感。整碗拉麵的表現讓「狂人」有驚豔到，不愧是得獎的拉麵，真的跟『一蘭拉麵』在伯仲之間～厲害！！！
特製豚骨拉麵。跟“芝麻風味拉麵”比少了“芝麻”的香味，但更加凸顯了“豚骨湯頭”的濃香。相當順口不油膩，會讓人一口接一口停不下來。非常棒～
配角“煎餃”登場。皮薄餡多，豬肉內餡甜又多汁、不乾柴，非常好吃。「狂人」吃了後停不了，瞬間將“煎餃”清空，有多好吃可想而知！
免費酸菜及蒜泥、辣油等調味料。
吃完『暖暮拉麵』後「狂人」心目中拉麵排名居然產生了變化！原本排名第一的『一蘭拉麵』可能是因為吃了太多次！？（印象中至少有六次以上）也可能是因為『一蘭拉麵』的選擇口感變化比較不大！？（暖暮有香蔥芝麻、烈火多種口感變化的選擇）也可能是因為『一蘭拉麵』台北已經吃得到了！？（不稀奇了，物以稀為貴）現在「狂人」心目中第一名的拉麵是『暖暮拉麵』！真的好吃～讚～
店家資訊
『暖暮拉麵-名護店』
官網
營業時間 : 11時～翌2時 年中無休
電話: 098-043-5503
MapCode :206 598 371*06
地址 :〒905-0021 沖縄県名護市東江5-10-36 （Google map）