「台中」高人氣小火鍋店「敝姓鍋」，北漂選擇來到「新北市-板橋」插旗展店拉！「老大」一得知此消息便積極安排時間要「狂人」一起去踩點。「敝姓鍋」推薦鍋品有：敝姓蒜頭蛤蜊雞鍋、敝姓剝皮辣椒雞鍋、敝姓極致海鮮拼盤鍋、敝姓經典松阪豬肉鍋、敝姓起司牛奶梅花豬鍋、敝姓獨家韓式部隊鍋、川味麻辣牛小排鍋...光推薦就有這麼多選擇，且每個選擇聽起來都不錯！有選擇困難症的朋友，要來之前建議先做做功課，免得光點餐就耗掉半小時啊！
➤食記 ➤優惠活動 ➤如何前往
食記
店家內外環境
「敝姓鍋 – 板橋大仁店」是北部的第一家分店。店家招牌使用深藍底＆白色字，中間紅色圓圈像是印章蓋出來的文字，裡頭寫著“鍋”字。招牌上頭還寫了“個人火鍋專賣”，另外還有個口號“品味個性，必食這鍋”。設計上另「狂人」覺得蠻用心的，整體質感有加分。
門口採用大大落地窗，採光很明亮，內外窺視一覽無遺。
店內收銀台，目前結帳只收現金。費用均不加收服務費。
店內擺設及裝潢。座位共有30個，座位數量算是一般般。空間算寬敞沒有為了多塞幾個座位，讓桌與桌的間距變小。牆壁上面掛著本店主打商品廣告。
另一側牆壁上則是“百家姓文字雲”，「狂人」覺得還蠻特殊及有創意，可以看得出店家佈置的巧思。
菜單
為了方便顧客選餐，店家將湯底區分為七大類：經濟鍋類、敝姓老饕炒雞鍋類、敝姓獨家海鮮鍋類、敝姓經典原味系列、連加湯都加牛奶鍋系列、韓式泡菜鍋類、敝姓川味麻辣鍋類、我不吃肉系列。七大類底下又各有其推薦鍋品，光湯底選項就玲瑯滿目了！右手邊還有單點菜單可以選擇。整體吃法多元又豐富，讓「狂人」及「老大」光挑選就花了不少時間。就在我們難以抉擇之際店員有過來介紹協助點餐，服務態度很好且解說詳細，整體用餐感受大大加分。
自助吧台
共分三個區域：佐料區、飲料區、冰沙區、霜淇淋區。
吃火鍋很重要的佐料，店家也不手軟共提供了八總選擇：
（下圖上排由左而右依序）白醋、烏醋、蔥花、蒜末。
（下圖下排由左而右依序）高慶泉醬油、古早味油膏、沙茶醬、獨門特製辣椒醬。
飲料共提供兩種“檸檬紅茶”及“冬瓜茶”。
冰沙共提供兩種“芒果冰沙”及“烏梅冰沙”。讓你縱使在炎炎夏日來吃火鍋，也可以完食後喝杯冰沙，透透心涼！
店家“自助吧台”居然有…提供…“霜淇淋”DIY供顧客無限取用，而且是“香草牛奶口味”。這不是吃到飽餐廳才有的規格嗎！？真是太佛心了。
好鍋上桌
這次「狂人」及「老大」共點了「敝姓獨家韓式部隊鍋」＋「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」＋「海鮮小拼盤」。
「敝姓獨家韓式部隊鍋」＄258
雖是泡菜當底，但沒有傳統韓式泡菜的辛辣，取而代之的是淺淺的辣味。變成順口又有些許辣的湯底，不錯喝。
「敝姓獨家韓式部隊鍋」的菜盤，「敝姓鍋」均採用天然食材，四季新鮮蔬果。滿滿一盤菜盤裡面有：高麗菜、火腿、芋頭地瓜、白蘿菠、玉米、香菇貢丸、起司、水蓮菜、金針菇、香菇、南瓜、豆腐、絲瓜、大白菜、大陸妹、、、媽呀多到「狂人」在寫這段時頭都昏了。裡面居然有罕見的“水蓮菜”，且每總蔬菜都很新鮮、總類繁多相當養生健康，厲害～
「敝姓獨家韓式部隊鍋」的肉盤是“梅花豬肉盤”，「敝姓鍋」肉品均有嚴格品質把關，肉片現點現切。肉片鋪滿整個盤子，看了令人食指大動。肉片吃起來新鮮Ｑ彈，不過豬肉味有點偏重，如果不喜歡豬肉味太重的朋友「狂人」建議可以煮久點來減少味道。
每鍋均附有白飯一碗，＋10元可以升級成“肉燥飯”。吃起來口感真的是南部的“肉燥飯”飯喔，不是北部的“滷肉飯”！
服務人員還建議「狂人」如果要加湯，可以加牛奶高湯，會有另一總風味～加湯壺也在自助吧台那邊，所以可以自行DIY加湯～
「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」＄258
火鍋剛來時是整個清清的高湯，並附上一整罐玻璃瓶裝「高大鮮奶」。店員建議我們當湯煮滾時再把整罐鮮奶倒入湯中使用，湯頭就會自然散發出的牛奶香甜味，喝起來順口香濃。粉讚～
「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」的菜盤。滿滿一盤菜盤裡面有：高麗菜、芋頭地瓜、白蘿菠、玉米、香菇貢丸、水蓮菜、金針菇、香菇、南瓜、豆腐、絲瓜、大白菜、大陸妹、蟹棒、、、等。
整整一瓶玻璃罐裝「高大鮮奶」用來當牛奶鍋湯底。
「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」的肉盤是“梅花豬肉盤”，「敝姓鍋」肉品均有嚴格品質把關，肉片現點現切。
調味料，蔥花＋沙茶醬＋獨門特製辣椒醬。
「海鮮小拼盤」＄138
點鍋品就可以加點此拼盤，內有：蝦子*4、大蛤蜊*5、透抽一隻、鯛魚片*3。「敝姓鍋」的海鮮均採用急速冷凍保鮮。食材送上桌時盤子下面還鋪滿了碎冰，可見店家對海鮮保鮮的堅持。對「狂人」來說海鮮新鮮不新鮮其實不用多說，入口便之真偽～讚好吃！
「敝姓獨家韓式部隊鍋」＋「敝姓起司牛奶梅花豬鍋」＋「海鮮小拼盤」，整個吃完真是另「狂人」及「老大」相當飽足及過癮！
最近悶悶的天氣吃完火鍋，一定要來個冰品來消消暑氣。“霜淇淋DIY”瞧瞧「老大」的手藝不愧是有練過的！“香草牛奶口味霜淇淋”好吃。只可惜「狂人」已經飽到喉嚨了，不然鐵定要再來個幾隻“霜淇淋”。
「敝姓鍋」整體消費感覺不算低廉，不過食材的品質、鮮度及可選擇的總類、樣式，來吃過就知道都遠遠勝過一般市面上平價的“個人小火鍋”。故如果以中高價位的“個人小火鍋”來比較，「狂人」推薦給大家「敝姓鍋」算是CP值很不錯的選擇！！如果要來用餐，店員有交代可以先撥電話預約，以免久候～
優惠活動
進擊的蛤蜊活動
活動規則：年滿18歲，男生身高170公分以下，女生身高160公分以下，少幾公分就送幾顆蛤蜊！
活動時間：原本只到五月底，活動已經結束，現在加碼延長到6/9為止。
詳細活動辦法請以官網FB公告為主。
（資料及圖片出處：官網FB）
如何前往
『敝姓鍋 – 板橋大仁店』
Facebook
電話：（02）8968-1299
營業時間 : 11:00 ～ 22:00
地址 :新北市板橋區大仁街18號 （Google map)